Kategorija Meso

Food Matters postavio je sedam stručnjaka jednostavno pitanje: "Koju biste hranu izbjegavali?" Evo nekoliko otkrivajući odgovora: Konzervirana rajčica Endokrinolog se ne bi ni približio konzerviranoj rajčici - limenke su obložene smolom koja sadrži BPA, a rajčica je posebno opasna jer kiselina u njima razgrađuje BPA. u opasnim količinama.

Znamo da se moramo brinuti o planetu, jer život ovisi o njegovim resursima i želimo postati ekološki prihvatljiviji, odjednom postati „zeleniji" ljudi. Da bismo postigli ovaj ideal, možemo započeti s nekoliko savjeta koji će naš život učiniti održivijim. Započnite s malim kako biste ugradili ove nove ekološki prihvatljive navike.

Ovaj veganski kebab s malo masnoće zdrava je verzija tradicionalnog kebaba i za njega treba umrijeti. Osim toga, tako je jednostavno za pripremu - za današnji recept treba umrijeti. To može biti malo gnjavaže, ali vrijedi se potruditi, uz to što sadrži malo masnoća! Savršeno je za one kojima nedostaje mesa ili one koji se pokušavaju od njega odreći jer je seitan vrlo ukusna zamjena.

Tofu je uvijek izazivao određenu sumnju i može dovesti do velikog razočaranja ako prvi put kad se proba nije dobro skuhao. Imajte na umu da postoje različite vrste, s različitim teksturama, te da samo po sebi nema okus. Ima puno bjelančevina i u svojoj čvrstoj sorti idealno ga je koristiti kao zamjenu za meso, na primjer kuhano na roštilju, kao nadjev u sendvičima ili pirjanom.

Moj prvi pokušaj veganstva. Ovaj put Zoe Williams istražuje cijeli novi svijet kulinarskih mogućnosti, od veganskog sira do falafel koftea. Opisat ću postupak izrade veganskog sira. Kasnije ću vam reći koliko je popularan veganstvo, kakva je prehrambena navika u dobi, kako su se promijenile sve vaše spajalice i druženja te kako kuhati vegansku večeru za svejede na način da se ne osjećaju zapostavljeno. .