TEME

Svinjski file sa senfom

Svinjski file sa senfom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Svinjski file sa senfom: recept i savjeti za postizanje izvrsnog rezultata. Uz jaku senficu ili staru senficu, savjeti za dobivanje dobre kore i pečenje.

Recept zasvinjski file s senfomto je punodrevni, ali je stekao veliku izloženost ulaskom u kulinarske televizijske emisije. Postoji verzijasvinjski file s senfom Benedette Parodi... Međutim, za naš ćemo recept koristiti sastojke koji mogu jelo iskoristiti na najbolji mogući način.

Ako je točno da su vještine kuhara temeljne u pripremi jela, jednako je točno da se bez prvoklasnih sastojaka ne mogu postići izvrsni rezultati! Obavezno kupite svinje s organskim uzgojem i vrhunske proizvode.

Ovdje suSastojcipotreban za recept svinjski file s senfom u pratnji batata i pečena u pećnici. Sastojci su za 4 osobe.

  • 800 gr svinjskog filea
  • 4 velika batata
  • 2 komorača
  • 2 žlice grožđica
  • Dijon senf
  • 1 žličica rustikalne gorušice kao što je domaća gorušica
  • Smeđi šećer po potrebi
  • Ružmarin ili majčina dušica
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • sol

Za postupak:

  1. Krumpire operite i narežite na klinove. Neće ih biti potrebno guliti.
  2. Krumpir kuhajte u pećnici na 180 ° C 40 minuta ili 200 ° C u ventiliranom načinu 30 minuta.
  3. Krumpir ostavite sa strane.

Sada se pobrini zasenf umak za vašu svinjsku rezu:

  • Pomiješajte 1 žlicu rustikalne gorušice sa žlicom smeđeg šećera i 2 žlice Dijon senf, kremastiji i jači.

Pripremite svinjsku rezu:

  1. File posolite i zapecite na tavi sa sve tri strane. Obično bi trebalo biti dovoljno 3 minute po strani, ali ... provjerite i zaustavite se kad se stvori hrskava kora.
  2. Umakom od senfa četkajte svinjsku pečenicu.
  3. Dodajte nasjeckani timijan.
  4. Skuhajtesvinjski file s senfom u zagrijanoj pećnici na 180 ° C tijekom 25 minuta.

Pazite na povrće:

  1. Koromač narežite na kriške i skuhajte ih u tavi s uljem i 2 žlice vode. Dodajte sol i grožđice.
  2. Kad komorač omekša, maknite ga s vatre.
  3. Uzmite 2 krumpira, ogulite ih i zgnječite vilicom.

U ovom trenutku vašesvinjski file s senfomje spreman i morat ćete organizirati samo posljednje stvari.

Kako poslužiti svinjsku svinju od senfa u pećnici

Izvadite file iz pećnice i filtrirajte umak koji je ostao na dnu. Stavite ga sa strane, pomiješano s pola kutlače vode. Stavite ih sve na lonac da se zagriju. Ovaj umak za kuhanje poslužit će vam akosvinjski filepresuho je. Kada ne koristite termometar za kuhanje, riskirate da se prekuha i osuši pečeno meso. Zato preporučujemo da se ovaj "plan B" provede ako je rezanje svinjskog rebra u pećnici unutra suho.

  1. File narežite na kriške.
  2. Začinite je umakom za kuhanje.
  3. Poslužite svaku krišku s pireom od krumpira, nekoliko klinova od cijelog krumpira, komoračem i grožđicama.
  4. Dodajte komade senfa Dione za ukrašavanje jela.

Da biste koristilisenf umaknije potrebno pripremiti jedanrecepttako složen.

Na primjer, Nijemci koriste aromu gorušice obogaćenu aromatičnim biljem za okus jednostavnih pečenih kobasica. Francuzi ga koriste uz pečenu govedinu.

Što je senf

Tamosenfto je smjesa crnih i bijelih žitarica koje se prvo samelje u prah, a zatim razrijedi octom i drugim začinima poput kurkume. Takozvana "drevna gorušica" nije ništa drugo do rustikalnija varijanta koja u sebe unosi zrna gorušice koja nisu savršeno usitnjena u prah. Drevnu gorušicu možete jednostavno pripremiti kod kuće, dovoljna je samo mlinica za kavu da grubo sameljete zrna crne gorušice.

U ovom receptusvinjski file s senfomsavjetovali smo vam da koristiteDijon senfjer se s oznakom DOC može pohvaliti od 1937. godine. Na tržištu možete pronaći "jake", umjerene ili slatke, mekše i aromatičnije verzije. Jaka verzija preporučuje se kadasenf umakmora se suočiti s dugim kuhanjem u pećnici, kao u našem slučajusvinjska reza u kori... Preliminarni postupak pirjanja fileta na tavi za pripremu vanjske kore ne smije se podcijeniti.

Volite li pečenu svinjetinu?

  • svinjska leđa
  • Pečena svinjska lungija s krumpirom


Video: SVINJSKI FILE U SOSU OD ŠAMPINJONA (Lipanj 2022).