TEME

Sojino ulje: svojstva i namjena

Sojino ulje: svojstva i namjena


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Osim umaka od soje, postoji isojino ulje, ne treba prezirati čak i ako su mnogi u Italiji posebno dragi našem zdravom i izvornom ekstra djevičanskom maslinovom ulju koje se također naziva ekstra djevičansko maslinovo ulje. Otkrijmo koja svojstva ima ovo alternativno ulje i u kojim prilikama bi moglo biti korisno i prikladno ga koristiti.

Sojino ulje: karakteristike

Ovo se ulje koristi u prehrambenom sektoru i na polju kozmetike a izrađena je od soje. Znanstveni naziv soje je Glicin maks, to je mahunarka koja dolazi s Istoka i uvijek je bila vrlo raširena u Aziji, ali danas se široko uzgaja i u ostatku svijeta i postoji razlog. Ovo nije privremena moda.

Soja se danas smatra povrćem s najvećim unosom proteina koji postoji. Stoga je vrlo koristan u našoj prehrani, posebno u prehrani ljudi koji je slijede vegetarijanska i veganska prehrana a ne žele ostati bez proteina.

Kao što smo spomenuli, a možda i mnogi od vas znaju, soja je porijeklom iz Kine i Japana. Možda manje ljudi zna da je to jednogodišnja zeljasta biljka koja pripada obitelji mahunarki, "rodonačelnik" je divlje soje, glicin soja, od koje su se tijekom godina postupno formirale tisuće različitih vrsta soje, šireći se u ostatak svijeta. Ako nikada niste vidjeli biljku soju ili samu soju, izgled joj je vrlo sličan onom graha, zapravo stvara mahune koji unutra sadrže mahunarke, uvijek slične grahu ili grahu.

Sojino ulje: svojstva

Do sada smo razgovarali samo o soji, hajde da sada uzmemo ulje i informacije o njemu. Zapravo možemo odabrati dva načina da ih dobijemo'Sojino ulje. Hladno prešanje jedna je od dvije dostupne metode, a druga uključuje upotrebu kemijskih otapala.

Hladno prešanje nesumnjivo je složena i dugotrajna metoda, ima određenu cijenu, a sojino ulje dobiveno iz nje ima veću cijenu od ostalih, ali sigurni smo da je visokokvalitetno ulje, "siroviji" i stoga puno bogatiji korisnim tvarima. Ako sojino ulje kupujemo u normalnom supermarketu, to će najvjerojatnije biti ulje ekstrahirano kemijskim otapalima, a najbolje je kontaktirati kontakt hladnim prešanjem trgovine organskom hranom ili organske tržnice.

Dobro ulje ekstrahirano iz soje nije otpadno ulje, ali sadrži mnoge tvari koje mogu biti vrlo korisne u našoj prehrani: proteini, kalcij, magnezij, masne kiseline, posebnolinolna kiselina (omega 6) e alfa-linolna (Omega 3). Ima važna antioksidativna svojstva i koristan je za liječenje brojnih kardiovaskularnih bolesti. Činjenica da također sadrži izoflavoni, biljnih hormona ili fitostrogena, čini ga izvrsnom hranom zaprotiv starenja.

Sojino ulje: blagodati

Ovo je ulje dobro ako ga uzimamo gutajući za stolom i ako ga nanosimo vani, šireći ga po koži i lice i tijelo.

Kada ga koristimo kao začin, pomaže nam da kontroliramo kolesterol i djeluje kao izvor tonik za srce i jetru. Ako nismo baš uvjereni u njegov okus, lako je to učiniti: možemo stvoriti mješavinu ulja kombinirajući sojino i maslinovo ulje u jednakim količinama. Izvrstan je začin koji možemo koristiti posebno za povrće, mahunarke i salate, ali i za pripremu umaka.

Prije usvajanjasojino ulje kao sastojak naše kuhinje, bolje je znati da se jede samo sirovu. Posebno bi se obeshrabrilo za prženje jer se radi o ulju s niska točka dima stoga kad temperatura poraste, razvija visoko otrovne tvari.

Sojino ulje: koristi

Pogledajmo neke alternativne namjenesojino ulje a pod alternativom mislimo na one koji osiguravaju topikalnu primjenu, a ne upotrebu za stolom u jelu. U kozmetičkom polju ovo se ulje koristi kao tvar prikladna za borbu protiv strija, utvrđeno je da se koristi samostalno ili kao sastojak krema ili drugih biljnih ulja. L 'efekt protiv strija daje prisutnost izoflavona koji se također bore protiv dehidracije tkiva, ulje zapravo uspijeva stvoriti zaštitni hidrolipidni sloj što koči gubitak tekućine.

Rasprostranjena na koži lica i tijela, štiti je od vanjskih utjecaja, sunčeve svjetlosti, upala i istovremeno pomaže u proizvodnji kolagena i hijaluronske kiseline, boreći seelastaza, enzim koji napada kolagen.

Tajna postizanja učinkovitosti tretman protiv strija da elastičnost leži i u miješanju sojinog ulja s nekim elastičnim uljima poput ulja slatkog badema ili šipak. To je zato što soja ima vrlo malo vitamina E.

Sojino ulje: recepti

Pogledajmo dva recepta vezana za kozmetički sektor i Njega tijela, kako bi se dobili prirodni i učinkoviti tretmani za tijelo i kosu.

Polazimo od kose i pripremamo oblog sa dvije žlice ricinusovog ulja i jedna žlica sojinog ulja, pomiješajte ih u posudi, a zatim tekućinu ohladite u vodenoj kupelji. Naša mješavina je spremna za nanošenje na kosu, vrlo je važno dobro umasirati jer samo na taj način omot može doći u kontakt s vlasištem, kao i s kosom. Da bi ova pakiranja bila učinkovita, moraju ostati otprilike pola sata, uglavnom se koriste za ispravljanje kovrčave i kovrčave kose.

Da bismo umjesto njega pripremili tretman za tijelo dodajte ulje šipka u naše ulje, trebate 50 ml prve i dvije žličice druge. Kad smo pomiješali ta dva ulja u zdjeli, dobivajući dobro uklopljenu smjesu, možemo je izravno nanijeti na kožu, po cijelom tijelu ili samo u točkama koje smatramo kritičnima, važno je da je koža čista. Ostavimo ovu mast barem pola sata, a zatim je možemo ukloniti mekanim ručnikom.

Sojino ulje: gdje ga kupiti

Ako želite uvesti sojino ulje u svoju prehranu, možete ga kupiti i putem interneta. Na Amazonu postoje povoljne ponude. Pakiranje organskog 500 ml za 12 eura, pakiranje sojinog ulja s okusom čilija od 250 ml do 8 eura i pakiranje od 12 pakiranja 500 ml organskog sojinog ulja za 44 eura.

Sojino ulje: kontraindikacije

Sojino ulje također ih ima kontraindikacije: nije pogodan za prženje budući da ima vrlo nisku točku dima, može stvoriti štetne tvari ako se zakuha.

Sojino ulje također može izazvati alergijske reakcije na ljude alergične na soju, kikiriki ili druge mahunarke.


Video: Peć na prerađeno ulje (Lipanj 2022).