We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
TheReceptibolje negoslatkiši s bundevom. Od američke pite do muffina, cupcakesa, pahuljaste pite, pite od buče i pita od bundeve i makarona Mnogo recepata koji su jednostavni za pripremu i dobri za kušati.
Jesen je sezona bundeva, povrće s više hranjivih svojstava! Zahvaljujući prisutnosti antioksidansa, beta karotena i vitamina, ovo je povrće vrlo cijenjeno u kuhinji, ali i u alternativnoj medicini. Dodatne informacije potražite u članku "Svojstva bundeve".
Tamo bundeva podvrgava se raznim pripravcima u kuhinji kao što su, na primjer, juhe i juhe, također se može peći na roštilju ili koristiti kao sastojak za prva jela, njoke, slane pite i raviole. Od bundeve se ništa ne baca, čak se i suho sjeme može jesti, a kora nije iznimka (saznajte kakoreciklirati koru bundeve). Za daljnje informacije o tome što se tičesjemenke bundeve, Upućujem vas na čitanje članka "Sjemenke bundeve, svojstva".
Deserti s bundevom, recepti
Mnogi ne znaju da se i bundeva jako dobro podnosi u pripremi slastica počevši od poznatih Pita od bundeve, tipičnoAmerička pita prikazano na gornjoj fotografiji, ili pita od buče s amarettijem, vidljiva na posljednjoj fotografiji stranice! Tu su i vrlo popularni slatkiši mekana pita od bundeve, kolačići i muffini. S tim u vezi dat ćemo vam nekoliko recepti za desert od bundeve.
Kako napraviti pite od bundeve:recept za američku pitu od buče
Evo recepta za kolač od bundeve koja potječe iz Amerike.
Sastojci
- 3 organska jaja
- 100 grama šećera
- 400 grama bundeve
- 100 grama vrhnja za šlag
- 1 žličica cimeta
- 1/2 žličice ribanog đumbira
- ½ žlica slatke paprike
- 1 prstohvat soli
Priprema
- Ogulite buču, odstranite sjemenke i niti i narežite na kockice
- Na pari ili kuhajte u pećnici 20 minuta kako bi postala mekana i ujedno uklonila višak vode
- U posudu ulijte cijela jaja, šećer, začine i sol
- Pomiješajte sve sastojke pa dodajte vrhnje
- U ovom trenutku dodajte prethodno kuhanu i pasiranu buču
- Nakon što dobijete homogenu smjesu, ulijte je u posudu s prhkim tijestom povučenim na oko 4 cm visine i nabodenim vilicom.
- Nakon što se smjesa ulije, prvih 20 minuta buču kuhajte u zagrijanoj pećnici na 200 °, a zatim sljedećih 30 minuta na 180 °.
Priprema prhkog tijesta
Za izradu prhkog tijesta samo pomiješajte 150 grama brašna s 1 jajetom, a zatim dodajte 50 grama maslaca, 50 grama šećera i 1 prstohvat kvasca. Prije razvaljanja prhkog tijesta ostavite ga da odstoji najmanje 30 minuta u hladnjaku i zamotano u plastičnu foliju.
I kolačići i muffini mogu se pripremiti s bučom u tijestu, izvrsni su za uživanje u međuobroku ili za doručak. Evo recepata.
Kako napraviti kolače od bundeve
Da biste ga dobilipahuljasta pita od bundeve, samo upotrijebite kalup za torte, inače upotrijebite i kalupe za kolače.
Sastojci:
- 120 grama granuliranog šećera
- 40 grama smeđeg šećera
- 2 organska jaja
- 160 grama brašna
- 100 grama maslaca
- 160 grama bundeve
- 1 vrećica praška za pecivo
- Cimet i đumbir po ukusu
Priprema
- Buču temeljito očistite, narežite na kockice, a zatim kuhajte na pari ili kuhajte u pećnici 20 minuta
- Nakon što ga skuhate, izmiksajte buču da stvori kremu i pustite da se ohladi
- U posudu ulijte sve sastojke, ali prvo umutite dvije vrste šećera s omekšanim maslacem
- Zatim dodajte jaja, brašno, cimet i đumbir, prethodno pripremljenu pulpu od bundeve i prašak za pecivo.
- Smjesu ulijte u čaše za muffine u posebnom silikonskom kalupu, vodeći računa da ih napunite do pola
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
Kako napraviti muffine od bundeve
Između ostalihdesertni recepti s bundevompoznatih osoba ne nedostajekolač. To je mekan i ukusan desert.
Sastojci:
- 100 grama smeđeg šećera
- 220 grama bundeve
- 90 grama meda
- 1 organsko jaje
- 200 grama brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- muškatni oraščić
Priprema
- Nakon čišćenja bundeve narežite je na kockice, zatim je poparite ili kuhajte u pećnici 20 minuta dok ne omekša.
- Kad je to gotovo, izmiješajte buču da biste dobili kremu
- U zdjeli umutite maslac omekšan sa šećerom, a zatim dodajte jaje, buču, brašno, prašak za pecivo i muškatni oraščić
- Kad je smjesa homogena, napunite šalice, a zatim ih kuhajte u zagrijanoj pećnici na 200 ° 15 minuta.
Torta od bundeve i amarettija, jednostavan recept
Evo sastojaka za tortu od 24 cm.
- 600 grama bundeve već očišćene, ako je mogućeMantovska bundeva
- 5 jaja
- 125 g maslaca
- 125 g šećera
- 75 g brašna
- 1/2 mahune vanilije (ili esencija vanilije za kolače)
- 50 g kandirane naranče (ili korica naranče za ribanje)
- 75 g brašna
- 60 grAmaretti keksi jako malo
- maslac i brašno za kalup
- bademi (po želji, tostirani i korišteni za ukrašavanje)
Ovaj je recept vrlo jednostavan i brz: 30 minuta pripreme bit će dovoljno čak i ako je vrijeme kuhanja duže.
Buču narežite na sitne komade, zamotajte ih u aluminijsku foliju bez da ih savršeno zatvorite (morate paziti da vlaga barem djelomično može pobjeći). Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20 - 25 minuta, dok buča ne omekša i postane lako podatna.
Nadam se da su bjelanjci od žumanjaka. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg i istucite žumanjke dodajući šećer. U žumanjke dodajte sjemenke mahune vanilije.
Buču protisnite u pire i uklonite suvišne tekućine.
U zdjeli pomiješajte žumanjke, pire od bundeve, brašno i maslac. Dodajte nasjeckanu naranču i na kraju bjelanjke tučene u čvrst snijeg.
Kalup za torte namastite i pobrašnite. Ulijte smjesu i na površinu rasporedite makarone tako da prekriju cjelinupita od bundeve. Vašarecept, u ovom je trenutku gotovo gotovo: pecite na 180 ° 50 - 60 minuta, provjeravajući kuhanje testom čačkalice.
Važno je nadgledati kuhanje, jer ako makaroni teže potamniti, morat ćete prekriti tortu aluminijskom folijom.
Napomena: ako ne možete pronaći male makarone za svojerecept za desert s bundevom i amarettijem, možete koristiti klasične izmrvljene makarone kako je prikazano na gornjoj fotografiji.
