We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Recept odnjoki od bundevei mnogo varijacija za eksperimentiranje s verzijom koja najbolje odgovara vašem nepcu. Jednostavni recepti i ideje za preljev.
Njoki od bundeve bez krumpira
Evo sastojaka za 4 osobe:
- 1 kg bundeve
- 1 jaje
- 150 g brašna 0
- 150 g rižinog griza
Priprema je jednostavna: buču očistite i narežite na kockice. Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom i kuhajte buču na 200 ° C oko 40 minuta, dok pulpa ne omekša, spremna za pire.
U zdjeli ugrijte ugrijanu buču (možete je i pasirati u mikseru ili u mlinu za povrće). Primijetit ćete da će dobivena smjesa biti vrlo tekuća: na umjerenoj vatri pustite da se osuši dok čekate da sav tekući dio ispari.
Kad se smjesa potpuno osuši, pričekajte da se ugrije i nastavite dodavanjem brašna i jaja. Radite rukama dok ne dobijete postojano tijesto. Ako je potrebno, dodajte još brašna ... očito se buča nije dobro osušila!
Pripremite njoke od bundeve kao i klasične: pripremite salamu od tijesta i izrežite ih na komade od 1,5 - 2 cm.
Thenjoki od bundevekuhaju se u kipućoj slanoj vodi dok ne počnu plutati.
Njoki od bundeve i krumpira
Evo sastojaka za ovaj savršenijesenski recept. Sastojci dozirani za 4 osobe.
- 300 gr krumpira
- 300 gr pulpe od bundeve
- 1 jaje
- 250 grama brašna
Očistite buču i krumpir. Skuhajte buču u pećnici kao što je već ranije vidljivo, a zatim pustite da se pulpa osuši nakon što je smanjite na pire.
Skuhajte krumpir i stavite ga u pire mlinom za povrće. Kombinirajte dva sastojka i dobro promiješajte.
Uključite jaje i miješajte dodavajući brašno postupno. Radite rukama dok ne dobijete postojano tijesto. Ako je potrebno, dodajte još brašna ... očito se buča nije dobro osušila!
Pripremite njoke od bundeve kao i klasične: pripremite salamu od tijesta i izrežite ih na komade od 1,5 - 2 cm.
Također u ovom slučaju nećete ići soliti tijesto već ćete soliti vodu za kuhanje njoka.
Njoki od bundeve bez jaja
U oba slučaja možete pripremitirecept od njoka od bundeve bez jaja, i u verziji sa i u verziji bez krumpira. Kao? jednostavno ostavljajući tikvu malo vlažnijom. Jaje se koristi samo za miješanje sastojaka. Za vegansku inačicu samo iskoristite vlagu u vodi. Ako ne želite isključiti sastojke životinjskog podrijetla, osim što ćete buču ostaviti lagano vlažnom, dodajte i 100 grama sitno naribanog Parmigiana Reggiana, služit će za miješanje i dodatno kompaktisanje njoka od bundeve tijekom kuhanja.
Njoki od bundeve, začin
Njoki od bundeve su ukusni ... da, ali kako se mogu začiniti? Evo nekoliko ideja koje ćete impresionirati čak i szačin. Počinje s klasičnim umakom, ne isključujući napuljski ili bolonješki umak.
- Paradajz pasta s ricottom
- Svježa rajčica s češnjakom, uljem i bosiljkom
- Ograničeni umak i sir
- Bešamel i brokula
- Pire krumpir i provolon
- Rastopljeni maslac i kadulja
- Rastopljeni maslac i brokula
- Bešamel i hrskava kadulja
- Gorgonzola i orasi
- Tartuf i orasi
- Tartuf i maslac
- Svježa rajčica i luk
- Svježa rajčica i slanina
- Mješoviti sirevi i muškatni oraščić
- Taleggio i točkica
Nakon brzog kuhanja u kipućoj slanoj vodi, okruglice idupirjano s umakomizabrali i pekli 10 minuta da se sve sjedini.
Njoki od terakote
Kako bi najbolje služiorecept od njoka od bundeve, možete ga poslužiti u malim zdjelicama od terakote, pripremajući tako pojedine porcije.
Na taj način možete pripremiti glavno jelo mnogo sati unaprijed, a zatim posudice od terakote staviti u pećnicu prije posluživanja.
Zdjele od terakote lako se mogu naći na tržištu, u prodavaonicama hrane i vina ili na Amazonu. Na Amazonu se set od šest terakota zdjela s ručkama može kupiti po cijeni od 23,56 eura uz besplatnu dostavu. Za sve informacije o spomenutom proizvodu pozivam vas da posjetite stranicu:Klasične zdjelice od terakote.Slične zdjele također se lako mogu naći potpuno bijele, u sjajnom porculanu.
Fotografija sa: forchettaepennello.ifood.it
