ZDRAVLJE

Tko jede bolje od bilo koga i kako očistiti zube patlidžanima

Tko jede bolje od bilo koga i kako očistiti zube patlidžanima


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Japanska prehrambena kultura jedinstvena je i može puno doprinijeti poboljšanju globalne prehrane, čija uobičajena prehrana uključuje mnogo povrća, voća i ribe.

Da bi se to bolje objasnilo, postoji niz japanskih tehnika, znanja i tradicija povezanih s pripremom i konzumacijom hrane, koju je Organizacija Ujedinjenih naroda za obrazovanje, znanost i kulturu označila kao Nematerijalnu kulturnu baštinu.

Washoku se temelji na poštivanju prirode i sastoji se od svježih sezonskih sastojaka i sastojaka s malo masnoće, koji zajedno predstavljaju dobro uravnoteženu prehranu.


Tempura, sashimi, kiseli krastavci, riža i miso juha. Zasluge: Kopenhaški ciklobill, Danska.

Japan ima bogato znanje i iskustvo koje može podijeliti s drugim zemljama, interakciju koju želi promovirati kao aktivnost povezanu s Desetljećem djelovanja Ujedinjenih naroda na prehranu.

Desetljeće ima za cilj preokrenuti loše prehrambene navike, koje su usko povezane s nezaraznim bolestima poput srčanog udara, moždanog udara, karcinoma i dijabetesa, koji su vodeći uzroci prerane smrti, ne samo u zemljama s visokim dohotkom. ali i u mnogim dijelovima Juga u razvoju.

"Ova dijeta često nije samo nezdrava, već i ekološki neodrživa"

U tom kontekstu, Japan pokazuje učinkovitost javnih politika i zakona za promicanje odgovarajuće prehrane, posebno zakonima usmjerenim na obrazovanje djevojčica i dječaka i kontrolu težine odraslih, prema direktoru FAO-a.

Te su mjere u skladu s obvezama koje su vlade širom svijeta preuzele na Drugoj međunarodnoj konferenciji o prehrani 2014. godine i u Agendi za održivi razvoj 2030. godine kako bi postavile nacionalne politike usmjerene na iskorjenjivanje pothranjenosti i transformiranje prehrambenih sustava. tako da su hranjive dijete dostupne svima.

Japan je pohvaljen za podršku zemljama u razvoju putem FAO-a u područjima proizvodnje i potrošnje hrane, kao i u poljoprivrednim sektorima poput šumarstva, ribarstva, stoke, zemlje i vode.

Primjerice, u Afganistanu je Japan donirao više od 100 milijuna američkih dolara poljoprivrednim intervencijama te organizacije, posebno za rehabilitaciju infrastrukture za navodnjavanje u zemlji.

U Burmi su japanski vladini fondovi pomogli u pružanju hitne pomoći za obnavljanje sredstava za život - uključujući visokokvalitetno sjeme i gnojiva - seoskim domaćinstvima pogođenim poplavama i oružanim sukobima.

Novinar i kuhar, ambasadori dobre volje

Ravnatelj FAO-a najavio je imenovanje Hiroko Kuniya i Katsuhiro Nakamura za prve ambasadore dobre volje specijalizirane agencije za Japan.

Kuniya je postao poznat kao televizijski voditelj mreže NHK, pokrivajući vijesti o siromaštvu, gladi i drugim socijalnim problemima. U novije vrijeme obrađivao je teme povezane s ciljevima održivog razvoja.

Nakamura se proslavio 1979. godine kada je vodič za hranu Michelin dodijelio svom restoranu u Parizu zvijezdu, što ga je učinilo prvim japanskim kuharom koji je dobio takvo priznanje. Kasnije se vratio u Japan i 2008. imenovan glavnim kuharom tijekom summita Grupe osam u gradu Toyako.

Što je s poviješću patlidžana kao četkice za zube?

Sad kad znamo tko jede bolje od bilo koga drugog na našem planetu - Japanca - vrijeme je da otkrijemo zašto i kako patlidžane možete koristiti kao četkicu za zube.

Afrički patlidžan jedna je od jestivih biljaka koje uzgajaju farmeri raseljeni nasiljem radikalne oružane skupine Boko Haram na sjeveru Nigerije i koji su uključeni u FAO projekt za pokretanje lokalne proizvodnje hrane. Lokalni naziv ove hrane je "gorongo" i nije samo važan prehrambeni element, već i socijalni.

Žene često žvaču sirovo voće gorong kako bi očistile zube. Također se jede u sklopu ceremonija vjenčanja i imenovanja.

U postrojenju za proizvodnju povrća u sušnom razdoblju, koje podržava FAO, među ostalim plantažama grupa žena koja zajedno radi na polju uzgoja gorongosa. Preživjele poljoprivrednice u napadima Boko Harama na njihova sela jedini su pružatelj usluga obiteljima.

Jedan od njih objasnio je da je patlidžan kao instrument za čišćenje zuba način povratka zdravog osmijeha i, s njim, osjećaja dostojanstva.

Patlidžan je korisna biljka za male poljoprivrednike jer kontinuirano daje plodove i može imati velik urod, čak i na maloj parceli.

Dakle, žene beru višak usjeva koje mogu prodati kako bi zaradile novac i pokrile svoje potrebe izvan hrane, poput zdravstvene zaštite i obrazovanja svoje djece.

Afrički patlidžan

Afrički patlidžan autohtoni je u središnjoj Africi, ali se proširio i na druga područja, posebno zapadnu Afriku, izvještava FAO.

Može se jesti sirovo, kuhano, kuhano na pari, kiselo ili u varivima, a lišće se često koristi u juhama. Da bi se napravio varivo, patlidžan se skuha, zatim zdrobi, stavi u lonac s uljem, lukom, kuhanim grahom i čili papričicom.

Osim u oralnoj higijeni, biljka se koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje infekcija grla, zagrijavanjem lišća koje se zatim žvače. Sok njegovih kuhanih korijena koristi se za liječenje ankilozije, dok su zgnječeni listovi korisni za želučane bolesti.

Sada znate tko jede bolje od bilo koga drugoga i što učiniti ako vam ostane bez paste za zube.

Preveo Álvaro Queiruga

IPS vijesti


Video: Pita od patlidžana - Hranom do zdravlja - Mira Materić (Lipanj 2022).