Vegani

Veganski njoki s umakom

Veganski njoki s umakom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Veganski njoki od krumpira vrlo je jednostavan recept koji se sastoji od samo tri izuzetna sastojka poslužena s kremastim umakom od pečenog luka.

Ako nikada niste radili njoke, iznenadit ćete se kako je to jednostavno i da za ove ukusne pločice krumpira nisu potrebni životinjski proizvodi. Da, to su njoki bez jaja.

Tajna usavršavanja veganskih njoka koji ne izgledaju poput guske jest jednostavno krumpir u mikrovalnoj pećnici (ili u pećnici) umjesto da ga skuha.

Glavni razlog je da krumpir bude što suhiji kako ne bi postao previše kašast kad dodate brašno. I ne samo to, već i njihovo kuhanje u mikrovalnoj štedi i vama.

Jednom kad saznate tajnu njoka, vrijeme je da odaberete umak. Mnogo je umaka koji se izvrsno slažu s veganskim njokima, od jednostavnog umaka od rajčice doveganski pesto ili kremasti umak.

Recept za dvoje

Za kremasti umak od pečenog luka

    • 2 srednja luka, neoguljena
    • 65 grama sirovih indijskih oraščića, namočenih u vodi preko noći ili u vrućoj vodi 30 minuta.
    • 1 češanj češnjaka, oguljen i nasjeckan
    • 60 ml plus 2 žlice vode
    • Sok od četvrt limuna
    • ½ žličica soli (ili po ukusu)
    • 1 ili 2 žlice maslinovog ulja (po želji)

Za veganske njoke

  • 500 grama krumpira
  • 1 žličica soli
  • 90 grama običnog brašna

Za kremasti umak od pečenog luka

    1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
    2. Stavite luk na pladanj i pecite dok koža ne postane crna, a luk jako, vrlo mekan - 30 do 45 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.
    3. Ogulite luk i pomiješajte ga zajedno s ostalim sastojcima. Možete prilagoditi količinu tekućine kako biste postigli željenu konzistenciju. Nisam dodavao ulje, ali možete, ako želite.

Za veganske njoke

  1. Krumpir nabosti vilicom i kuhati u mikrovalnoj 10 minuta, okrećući se nakon 5 minuta, ili dok ne omekša.
  2. Zakuhajte lonac vode.
  3. Ostavite da se krumpir malo ohladi, ali da ostane topao. Ogulite ih, dodajte sol i pire. Dodajte oko 60 grama brašna i dobro promiješajte. Volim se rukama miješati. Također volim testirati konzistenciju svojih njoka tako što napravim i skuham samo jedan. Ako je premekano, dodam još brašna. Ukupno sam dodao oko 90 grama brašna, ali možda će vam trebati više ili manje, ovisno o konzistenciji koju želite.
  4. Nakon što ste zadovoljni konzistencijom, uzmite dio tijesta i rukama oblikujte uže. Niz izrežite na komade veličine njoka. Radeći u serijama, kuhajte dio njoka u kipućoj vodi dok ne isplivaju - minutu ili dvije. Izvadite iz lonca i ostavite u cjedilu dok sve ne završite s kuhanjem.
  5. Poslužite odmah s kremastim umakom od pečenog luka, paprom i kapljicom maslinovog ulja na vrh ako želite.


Video: BRZI RUČAK-Njoke u belom sosu-PREUKUSNO (Lipanj 2022).