TEME

Svojstva crvenog voća i recepti

Svojstva crvenog voća i recepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Čak i ako je boja godine plava, ti sastojci nikada ne izlaze iz mode jer svojstva crvenog voća oni su izvanredni i nitko se ne bi sagnuo da ih se odrekne samo zbog pitanja modnih trendova. Možda se čine kao nišna hrana, zasigurno su sezonske i nije ih uvijek lako staviti na jelovnik ako ste ekološki svjesni, pa možete kupiti i sezonske proizvode. Međutim, postoje različiti načini kako ih jesti tijekom cijele godine zahvaljujući kreativnim i originalnim ili tradicionalnim receptima koje treba ponovno otkriti.

Svojstva crvenih plodova

Međutim, prije svega s dolaskom proljeća, tj Crveni plodovi postaju vrlo važni za naše tijelo jer nam pomažu da pročistimo tijelo od masti i proteina koje smo konzumirali u zimskim mjesecima koji su sada iza nas. Svojstva crvenog voća čine ih čak i prirodnim lijekovima. Prije svega, svi su vrlo bogati vitaminima, ne samo A već i B1, B2 i očito C. Oni vrlo utažuju žeđ i to ih ljeti čini prijeko potrebnima jer su puni svih onih mineralne soli bez koje ne možemo bez ove sezone.

Prije otkrivanja svojstva crvenog voća, voće po voće, ne možemo ne spomenuti još dva svojstva koja su svima zajednička i koja većina nas cijeni. Ova kategorija hrane je antioksidans, stoga se bore protiv djelovanja slobodnih radikala ograničavajući učinke preranog starenja, a također blagotvorno djeluje na crijeva zahvaljujući obilju količina vlakana sadržana.

Koji su crveni plodovi

Pregledajmo svojstva crvenog voća. Postupno ćemo moći identificirati one koji najbolje odgovaraju našim potrebama i koji najbolje odgovaraju našem ukusu, ali i zdravstvenim problemima.

Tamo jagoda možda je najčešći i najomiljeniji, počinje se pojavljivati ​​oko travnja i do lipnja se može smatrati sezonskim voćem. Sadrži puno kalij i kalcij te elaginska kiselina i snažno je antioksidans. Ogromna doza vitamina C koju pruža čini ga izvrsnim saveznikom protiv prehlade i gripe te sezonskih bolesti, općenito jača imunološki sustav i sprečava kardiovaskularne bolesti, potiče zacjeljivanje rana, snižava kolesterol i olakšava apsorpciju željeza. Nije gotovo: njegov antikancerogeni učinak je dokazan jer blokira kancerogene tvari, smanjujući apsorpciju.

Mnogi misle da kad govorimo o crvenom voću mislimo samo na šumsko, ali nije tako, zapravo sada govorimo o trešnja. Sadrži i vitamin A i C te brojne mineralne soli poput željeza, kalcija, fosfora, kalija, magnezija i mnogih elementi u tragovima dragocjena. Antocijani, snažni antioksidanti, prisutni u dobrim količinama, čine trešnje korisnima za inhibiciju nakupljanja naslaga lipida u arterijama. U trgovinama se pojavljuju kao sezonsko voće oko svibnja, malo nakon jagoda, ali ostaju do kolovoza.

Krenimo sada na Crveni plodovi o čemu razmišljate otkako ste počeli čitati ovaj članak: kupine, borovnice, ribiz i maline.

The borovnice preporučuju se onima koji pate od zglobnih i reumatskih problema jer pogoduju odlaganju mokraćne kiseline koja ih, kad se zaustavi u zglobovima, čini bolnima i može uzrokovati bol. Oni također mogu biti korisni u prevenciji srčanih bolesti, jer pomažu razrjeđivanje krvii karcinoma debelog crijeva jer inhibiraju razvoj odgovornih stanica. Nalazimo ih tijekom cijelog ljeta, čak iako nisu među najprodavanijim voćem, možda zbog ponekad kiselog okusa koji ne cijene svi.

Što se okusa tiče, svakako ja maline najuspješniji su i možda su najcjelovitiji crveni plodovi. Oni pružaju puno vitamin E i vitamin B9, bogati su vlaknima i detoksiciraju. Djeluju suzbijajući hiperglikemiju i zadržavanje vode, kao i regulirajući razdoblje. Na tržištima se pojavljuju oko lipnja i ostaju do listopada.

Niskokalorična, ali vrlo bogata antocijaninima koji se kombiniraju s C vitamin imaju zaštitno djelovanje na krvožilni sustav, t.j. borovnice visoko su cijenjeni. Dobri su i za zube i oči, dostupni su nam kao svježe sezonsko voće tek od srpnja do rujna.

Pregled crvenog voća završavamo s ribizla, možda rjeđe predložena, prava šteta jer je bogata vitaminom C mnogo više nego proporcionalno narančama, a također sadrži kalij i željezo u dobrim količinama. Ima nekoliko zanimljivih svojstava, je protuupalno i diuretik, usporava prerano starenje također sprječavajući reumu.

Recepti s crvenim plodovima

Crveno voće je vrlo popularno u kuhinji, jer desert ali ne samo. Predlažemo jednostavan i originalan recept da ih poslužite svježe za stolom i recept da ih umjesto toga držite i jedete čak i zimi.
Krenimo od ukusne kreativne slastice, jedne millefeuille s carasau kruhom.
Sastojci

  • 5 jaja
  • 400 grama šećera
  • 100 grama maslaca
  • 2 limuna
  • 1 čaša marsale
  • 300 grama bobica
  • 1 štapić cimeta
  • 3 žlice granuliranog šećera
  • q.b. Sardinijski kruh - glazbena karta

Stavili smo sok od limuna i naribane kore od kore, zatim dodajte maslac, jaja, šećer i štapić cimeta, ostavljajući da se kuha na laganoj vatri. Dobivate kremu za kontinuirano miješanje pjenjačom.

U drugi lonac stavite čašu Marsale zajedno s bobice pirjajući ih na jakoj vatri i odmah dodajući 3 žlice šećera da ih karameliziraju. Sad imamo sve što nam je potrebno za pripremu millefeuillea. Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje stavite nekoliko listova karasau kruha, pospite ga šećerom koji će se morati karamelizirati u pećnici na temperaturi od 200 °, a zatim stvorite slojeve naizmjence kreme, komadića karasaua i bobica. Da se ne bismo morali odreći crvenih plodova dugi niz mjeseci, možemo pripremiti džem. Nije ista stvar, morat ćemo obratiti pažnju na šećere, ali to je dobar kompromis.

Uzimamo kg bobice pomiješana po vašem ukusu s 200 g šećera i imat ćemo jedan jako dobar džem i ne previše šećer. Voće pripremamo tako da ga operemo, osušimo i uklonimo dijelove koji se eliminiraju. Stavite ga u lonac sa šećerom i kuhajte na umjerenoj vatri oko pola sata, nastavljajući miješati. Potrebno je strpljenje, ali ne i puno napora, džem je spreman, mora se ohladiti, a zatim ga možemo složiti u hermetične staklene posude kako bi bio hladan i u mraku.

Još jedan način da pojedemo našu dozu od Crveni plodovi čak i zimi je uzimati ih sušene i jesti u pratnji jogurt ili sladoled ili izravno iz vrećice jedne od mnogih mješavina suhog i sušenog voća koje nalazimo na prodaju kao međuobrok. Preporučujemo a bogata i raznolika mješavina ovako sa indijski orah, bademi, grožđice, brusnice, trešnje i alkenchengi savršeno za uživanje čak i kod kuće ili na poslu. Možete ga kupiti i na Amazonu, čitajući njegova specifična svojstva. Bez soli i bogata vitaminima i vlaknima, dobra je i za vegane i vegetarijance.


Video: MASCARPONE TORTA SA ŠUMSKIM VOĆEM. GATEAU MASCARPONE AVEC FRUITS ROUGES (Lipanj 2022).