TEME

Jam: svojstva i koristi

Jam: svojstva i koristi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L 'jam to je posebna vrsta gomolja porijeklom iz Azije, Afrike i Kariba. Često ih zamjenjuju za batat, zapravo, jam se razlikuje od krumpira jer je manje sladak i škrobniji. U vanjskoj kori ima smeđu boju. Meso može biti bijelo, žuto, ljubičasto ili ružičasto, ovisno o zrelosti.

Ali koji su svojstva jama? Kao što je tvoj koristi?

Hranjivi elementi

Jam je bogat vitaminima, mineralima i vlaknima. Konkretno, jedna šalica (136 grama) kuhanog jam može pružiti:

  • Kalorije: 158
  • Ugljikohidrati: 37 grama
  • Proteini: 2 grama
  • Masnoća: 0 grama
  • Vlakna: 5 grama
  • Vitamin C: 18% dnevne vrijednosti (VG)
  • Vitamin B5: 9% VG
  • Mangan: 22% VG
  • Magnezij: 6% VG
  • Kalij: 19% VG
  • Tiamin: 11% VG
  • Bakar: 23% VG
  • Folat: 6% VG

Ukratko, jam nije samo izvrstan izvor vlakana, već i bogat kalijem i manganom, koji su važni za podršku zdravlju kostiju, rastu, metabolizmu i radu srca. Ti gomolji također pružaju marginalne količine drugih mikroelemenata, poput bakra i vitamina C. Posebno se sjećamo da je bakar neophodan za proizvodnju crvenih krvnih stanica i apsorpciju željeza, dok je vitamin C snažan antioksidans. što može ojačati imunološki sustav.

Funkcija mozga

Jesti jam može poboljšati rad mozga. Zapravo je nedavno istraživanje pokazalo da ljudi koji su uzimali dodatak prehrani ekstrakt jam oni su također postigli više na testu moždane funkcije od onih u kontrolnoj skupini.

Vjerojatno se razlog traži u činjenici da jam sadrži jedinstveni spoj tzv diosgenin, čija je uloga također promicanje rasta neurona i poboljšanje funkcije mozga. Međutim, očito je potrebno više istraživanja na ovom području kako bi se u potpunosti razumjelo kako jam može koristiti zdravlju mozga.

Menopauza

Yams također može pomoći u ublažavanju nekih simptoma menopauza. U drugoj studiji na 24 žene u postmenopauzi koje su jele jam u 2 od 3 obroka (ukupno 390 grama) dnevno, razina estrona i estradiola u krvi porasla je za 26%, odnosno 27%.

Sjetimo se da se razina estrona i estradiola u krvi - dva estrogena hormona - obično smanjuje tijekom menopauze i da poboljšanje razine estrogena može ublažiti simptome menopauze. Opet, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se proučila uloga koju yams može igrati u ublažavanju simptoma menopauze.

Pročitajte također: Što jesti za borbu protiv prehlade

Rak

Prema nekim istraživanjima, jam ima nekoliko antioksidansi koji mogu imati antikancerogena svojstva. Da bi podržao ovo vjerovanje, provedeno je istraživanje na životinjama: prehrana bogata jamom značajno je smanjila rast raka debelog crijeva u ovih zamorčića. Za analitičare su ti učinci povezani s antioksidantima koji se nalaze u jamsu, što sugerira da ovi gomolji mogu zaštititi od raka.

Drugo istraživanje također je otkrilo da ekstrakti kineskog jama, posebno kora, koče rast raka jetre i zagarantiraju tijelu vrlo važna antioksidativna svojstva. Sada će biti potrebno razumjeti kakvi će biti rezultati na ljudskim testovima.

Upale

The antioksidansi sadržan u jamu može pomoći u smanjenju upale, kroničnog stanja povezanog s povećanim rizikom od raznih stanja, poput bolesti srca, dijabetesa i pretilosti. Jesti protuupalnu hranu, kao što je jam, stoga može pomoći u upravljanju kroničnom upalom: za to su zaslužni i antioksidanti kojima je ova hrana bogata.

Šećer u krvi

Yams može poboljšati razina šećera u krvi. U nedavnom istraživanju primijećeno je da štakori kojima je davan jam u prahu ili vodeni ekstrakt jam smanjuju razinu glukoze i hemoglobina A1c natašte u usporedbi s kontrolnim skupinama (HbA1c je dugotrajna mjera kontrole glukoze u krvi). Drugo istraživanje pokazalo je da su štakori kojima su davane veće količine ekstrakta ljubičaste jame pokazali smanjeni apetit, veći gubitak kilograma i bolju kontrolu šećera u krvi u odnosu na kontrolnu skupinu.

Ostale potencijalne koristi

Uz gore navedeno, čini se da i druge zdravstvene dobrobiti mogu biti povezane s jamom, uključujući:

  • poboljšanje zdravlja probavnog sustava. Studije pokazuju da rezistentni škrob u jamu može povećati probavne enzime koji pomažu razgraditi hranu i povećati broj dobrih bakterija u crijevima;
  • gubitak težine. Istraživanje provedeno na životinjama pokazalo je da ekstrakt jame smanjuje unos hrane, što sugerira da ti gomolji mogu pomoći u smanjenju apetita i poboljšanju gubitka kilograma;
  • antimikrobni učinci: nekoliko je studija primijetilo da ekstrakt jam može zaštititi od nekih bakterija otpornih na lijekove;
  • poboljšanje razine kolesterola: U nedavnom istraživanju, žene koje su 30 dana jele 390 grama jamea dnevno, zabilježile su smanjenje razine kolesterola u krvi za 6%.

Ukratko, uzimajući u obzir da je zahvaljujući njihovoj svestranosti lako dodati jam u vašu prehranu, zašto ih ne biste iskoristili i dodali ih na jelo kuhane, kuhane, kuhane na pari, pržene, pržene ili kuhane u tavi!

Sigurni smo da ćete s nekoliko malih trikova moći uvesti yams u svoju prehranu. Razgovarajte s liječnikom koji vas upućuje kako biste saznali više o ovoj važnoj gomolji.


Video: PIREVINA - BILJKA KOJA LEČI SVE (Lipanj 2022).